خواص هویج  هویج یا زردک(طبع آن گرم و تر است)  دارای ویتامین A - دارای نمکهای معدنی - دارای کلسیم - پتاسيم كبالت - اورمی - قلیائی کننده خون - دارای انسولین گیاهی - شیرافزا - سوزش پوست - تصفیه خون - اگزما (ضماد پخته) - قندخونه - حساسیت روده بچه ها (شیر بچه ها را قطع کنید و آنرا ریز کنید و سوپ درست کنید و جانشین شیر سازید) - تقویت حس چشائی و بویائی - تصلب شرائن - راشیتیسم - چربی خون - خرمائی شدن موی جنين (مصرف زیاد) - زیبائی نوزاد - هپاتیت کبدی - رماتیسم - زایمان راحت - ورم روده – روده درد – عفونت روده - زخم روده و اثنی عشر - تنظیم اعمال روده – خارش پوست - کم خونی - چشم - انگل - پرکاری تیروئید - آمفيزم ریوی - التيام زخم - دمل و آبسه (ضماد گرم) -- سوختگی (ضماد) - كبد (خصوصا با آرتیشو*) - سرطانها (بخصوص سرطان…