بلوط

بلوط - از تیره پیاله داران نامهای دیگر : دارمازی - سندان – شن (درخت آن) - قلابو - ثمرالفواء - عفصيج - بری خواص بلوط  ارزش غذایی و فواید بلوط  الف- ارزش غذایی 28.35 گرم مغز بلوط بلوط (خام) 110 کالری ، 7.91 گرم رطوبت ، 1.74 گرم پروتئین، 6.76 گرم چربی کل، 0.38 گرم خاکستر و 11.55 گرم کربوهیدرات تأمین می کند. این ماده 19.56 درصد مس، 31/19 درصد چربی کل، 48/16 درصد منگنز، 5/11 درصد ویتامین B6، 88/8 درصد کربوهیدرات، 25/6 درصد فولات، 84/4 درصد ایزولوسین، 4/77 درصد تریپتوفان، 64/4 درصد والین ، 29/4 درصد تأمین می کند. ب- فواید مغز بلوط برای سلامتی در فرهنگ های اولیه، از بلوط به عنوان یک ماده غذایی حیاتی استفاده می شد. بذرها به طور گسترده ای در غذاهای مختلف توسط بومیان آمریکا و کره ای ها استفاده می شد. بلوط دارای مقدار زیادی تانن است که به دلیل آن طعم تلخ و ناخوشایندی پیدا میکند و به عنوان…

ادامه خواندن بلوط